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Par Bellara dans Martinique le 27 Mai 2017 à 12:27A l'extérieur, nous pouvons découvrir d'anciennes machines à vapeur de la distillerie ainsi que la petite gare Saint-James (malheureusement la photo est ratée). Le train servait au transport de la canne à sucre des champs à la distillerie. Bellara - Avril 2017 Partager
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Par Bellara dans Martinique le 27 Mai 2017 à 11:08La maison créole a été transformée en musée. La visite de celui-ci nous permet de remonter dans le temps et de découvrir la fabrication du rhum telle qu'elle se faisait autrefois. Vous pourrez découvrir, au rez-de-chaussée et à l'étage, de nombreuses machines ayant servi à la...
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Par Bellara dans Martinique le 27 Mai 2017 à 10:33Pour avoir appellation A.O.C., Le rhum blanc doit avoir été stocké au moins trois mois dans des fûts (maximum trois mois si les fûts sont en bois) et ne doit présenter aucune coloration. Le rhum " paille " séjourne plus longtemps dans des fûts en chêne (environ un an). Le rhum...
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Par Bellara dans Martinique le 27 Mai 2017 à 09:53...Héritier des laboratoires d'alchimistes, il se compose d'une chaudière ou ballon dans lequel on met le produit à distiller, que l'on chauffe doucement, de manière à obtenir la vaporisation de l'alcool avant celle de l'eau. Là intervient le savoir-faire du distillateur dans cette chauffe...
Il n'y a pas de plus belles pensées et passions que celles que l'on partage.
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