Mary Wortley Montagu (épouse de l’ambassadeur anglais à Constantinople a été la première à faire référence au Selam (coutume Turque). Il s’agissait d’un art maitrisé par les femmes du Harem visant à attribuer des couleurs symboliques à des objets, des fleurs… et permettant d’exprimer parfaitement l’amitié, l’amour, la passion voire des reproches.

Les femmes, à l’époque, n’utilisaient pas leurs voix mais des bouquets de fleurs pour exprimer leurs sentiments. Les amoureux aussi communiquaient via les fleurs (surtout lorsqu’une relation devait rester secrète).

Le choix des fleurs à offrir se fera selon 

- Les goûts personnels pour telle ou telle variété,

- Les goûts de la personne à qui sont destinées les fleurs,

- Leur couleur,

- Leur odeur,

- Leur beauté,

- L'occasion (baptême, mariage, décès…),

- Leur signification,

- Le message que l’on souhaite faire passer : demander pardon, déclarer sa flamme, exprimer ses sentiments… 

 Les fleurs ont un langage qui leur est propre même si le destinataire en ignore souvent la signification.

•  Celles de couleurs pâles expriment des sentiments légers, discrets,
•  Celles de couleurs sombres sont synonymes de tristesse,
•  Celles de couleurs vives expriment des émotions fortes.

 Les couleurs :

• Le blanc : la pureté, la virginité, le raffinement, l’élégance, la beauté, la perfection,
• Le jaune : la lumière, le soleil, le bonheur, la joie de vivre,
• Le rose : la douceur, la tendresse,
• Le bleu : la tendresse, la passion (pour un bleu soutenu), la douleur (pour un bleu foncé),
• Le vert : l’espérance, l’optimisme, la confiance (pour un vert vif), la perte de confiance (pour un vert foncé),
• Le rouge : l’ardeur, la chaleur des sentiments,
• Le violet : la délicatesse, la profondeur des sentiments,
• Le noir : la tristesse, la peine.

1. Les fleurs ne s’offrent qu’à une jeune fille, une femme ou à un monsieur très âgé.

   2. Elles s'offrent toujours par nombre impair.

   3. Les roses, elles, s’offrent en nombre pair (sauf si le bouquet contient moins de 10 roses)

•    12 pour remercier,
• 24 pour être galant,
• 36 pour déclarer sa flamme.

4. Le bouquet :

• Pour une occasion importante, rare, ou pour impressionner, privilégier un bouquet à tiges hautes,
• Le bouquet rond peut être choisi pour toutes les occasions, à savoir, qu'il est très apprécié pour son côté pratique s'il est présenté avec une bulle d'eau.

 Le choix des fleurs sera différent selon les sentiments que l'on souhaite transmettre, exprimer ou les occasions que l'on souhaite marquer.

ü   L’amour :

o   Les violettes (« Je suis amoureux de toi »),

o   Les lys et les roses blanches (« Je t’admire et te respecte »),

o   Les glaïeuls (« Je sollicite un rendez-vous »),

o   Les roses rouges (pour des sentiments « enflammés »),

o   Le tournesol, la marguerite blanche (« Je ne vois que toi »),

o   L’œillet blanc, l’orchidée (pour avouer un amour raffiné, mystérieux),

ü   L’amitié, la tendresse :

o   Les roses roses, les tulipes jaunes, les narcisses, les jonquilles pour fêter l’anniversaire d’une amie, d’un membre de la famille,

o   La pensée, le myosotis (« Je pense à toi »).

ü   Le soutien :

o   L’immortelle (« Ma douleur ne s’éteindra jamais »),

           o   L’œillet blanc pour une pensée fidèle.