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Par Bellara dans Martinique le 27 Mai 2017 à 09:53Le premier instrument de distillation est un alambic en cuivre. Héritier des laboratoires d'alchimistes, il se compose d'une chaudière ou ballon dans lequel on met le produit à distiller, que l'on chauffe doucement, de manière à obtenir la vaporisation de l'alcool avant celle de l'eau. Là...
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Par Bellara dans Martinique le 27 Mai 2017 à 09:40Col de cygne Partager <!-- [if gte mso 9]> <o:OfficeDocumentSettings> <o:RelyOnVML/> <o:AllowPNG/> </o:OfficeDocumentSettings> <![endif]-->
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Par Bellara dans Martinique le 23 Mai 2017 à 22:56Servant à presser la canne pour en extraire le jus, tous les moulins ont en commun le système de broyage qui est constitué de trois cylindres en bois très dur, appelés rolls ou tambours, le grand roll étant monté sur l'arbre du moulin. Un système d'engrenage permet à celui-ci...
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Par Bellara dans Martinique le 23 Mai 2017 à 22:16Une colonne à distiller comprend en moyenne une quinzaine de plateaux réceptacles, équipés de calottes qui sont autant de demi sphères de cuivre, servant à recueillir la vapeur condensée. Comme la distillation se fait en continu, les têtes et les queues de chauffe sont automatiquement...
Il n'y a pas de plus belles pensées et passions que celles que l'on partage.
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