...de bananes pèsent en moyenne 25 kgs. Dans les bananeraies sont donc prévus des systèmes de rails et poulies pour leur transport. Ce fonctionnement évite la fatigue et problèmes de dos du personnel et les chocs des régimes qui pourraient altérer les fruits.   Bellara - Avril 2017   Partager

...pour l'exportation alors qu'elles sont encore vertes. En fait, les bananes doivent arriver vertes après leur transport. Elles finiront de mûrir artificiellement en mûrisserie. La récolte s'effectue à la machette. Il faut prendre un maximum de précautions pour éviter les chocs et les...

  Les régimes de bananes sont ensuite disposés sur des remorques, suspendus sur des rails, toujours pour éviter les chocs et les meurtrissures sur les fruits.     Les régimes seront ensuite plongées dans un bac de dépattage : il s'agit d'une eau enrichie en chlore et en alun permettant au...

  Les cartons de bananes sont stockés dans des containers à une température de 13 °C afin de minimiser la production d'éthylène, de retarder la maturation des fruits et de réduire le développement de champignons éventuellement présents.Ils sont ensuite acheminés par camion jusqu'aux...

  A l'extérieur, nous pouvons découvrir d'anciennes machines à vapeur de la distillerie ainsi que la petite gare Saint-James (malheureusement la photo est ratée). Le train servait au transport de la canne à sucre des champs à la distillerie.   Bellara - Avril 2017     Partager